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食品工厂解决方案
2013-11-28发布
食品工厂发生四害,主要原因是生产车间环境非常适合四害孳生。在那里食物丰富,有粮(面、米),有糖;有炉灶,温度高;水源充沛,湿度大,有时蒸汽弥漫;加上车间建筑结构上存在的问题,房屋破旧,内墙有大量缝隙和孔洞。所以,四害一旦闯入这样的车间,就会年复一年地孳生、繁殖,无需数年,虫满为患。

1.灭鼠

①地面硬化,无鼠洞;

②墙壁完好,无孔隙、洞穴;

③通往室内外的下水道、通风管道、线路管道、底层的窗户及排气管道设置防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于, 13 x 13mm;

④门窗必须密闭,缝隙应小于6mm;原材料仓库、生产车间、成品仓

库的门下端必须包(镶)铁皮,高度不低于30cm;

⑤对所有食品应备有与鼠隔离措施,保证鼠不易盗食;

⑥内外环境设立防鼠和灭鼠隔离措施,原材料仓库、生产车间、成品仓库及经营场所内部配备灭鼠工具,如:鼠夹(笼)、鼠药、粘鼠板、超声波驱鼠器等;外部地面硬化,堵塞鼠洞,并设立毒饵点,每10-20米设立1处,鼠害严重地区每5-10米设立1处,有专人负责,每天检查1次,每周更换1次毒饵;

⑦建立完善的灭鼠制度,减少内部杂物堆积,防止鼠在杂物内筑巢。2.灭蚊

①清除室内外各种易造成蚊幼孳生的积水容器,做到残存积水不过夜;

②改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水;

③各种假山、池塘等必须有控制措施,可养鱼或投放药物;

④水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物,每周检查1次;

⑤定期清除楼顶、未封闭阳台的积水,堵塞各种树洞、积水坑等;⑥配备灭蚊药物,对有蚊场所和草生地每周喷洒1次。

3.灭蝇

①生产车间、原材料仓库、成品库及单位食堂门窗均要加纱门纱窗;食品必须加盖或加纱罩,隔绝蝇类与食品直接接触;经营场所要配备灭蝇灯,散装食品必须加盖销售;

②对堆放食品废弃物或废料的地面一定要硬化,必须有防绳设施、加盖,垃圾日产日清,每天冲洗地面,保证下水道畅通;

③食堂泔脚缸要加盖,生活垃极一定要袋装收集,并在加盖密闭的垃圾箱内储存,坚持日产日清;

④备有灭蝇药物,如敌敌畏、灭鼠灵等,每天有专人对有蝇区域杀灭成蝇,重点对厕所、垃圾箱、食品废弃物堆放处喷药1次,保证无蝇蛆孳生;

⑤对厂内周围环境建立定期喷药制度。每天对有蝇处喷洒,每月组织对厂(场)内所有环境喷药1次( 4-11月);

⑥食品、副食品经营场所外环境设立毒蝇点或诱蝇笼。

4.灭蟑

①室内外整齐、清洁;食品离地、离墙堆放整齐;

②生产的废料或废弃物日产日清、密闭存放;

③室内各种拒(碗柜、酒柜、食品拒、操作柜、更衣柜等)要密闭,无缝隙;

④室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙;

⑤储存加工食品必须加盖或放入冰柜或冷柜;操作台或加工食品场所无残存食品,保持整洁;

⑥生活垃圾袋装化,每天清除,泔脚缸(桶)、废器物桶必须加盖密闭;

⑦下水道保持畅通,地面及下水道不留残余食品或残渣;

⑧有蟑螂活动或防止蟑螂侵入,必须配备灭蟑螂药物,如:灭蟑螂

气雾剂、灭蟑螂药粉等,严重时进行滞留喷洒灭蟑;

⑨食品进货时,必须进行预检查,特别是箱装食品或罐头,检查有无蟑螂或卵鞘,若发现立即消灭;

⑩每2月对下水道或无法密闭的管道进行烟熏杀灭1次。
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