粮食是维持人们生活的重要物质基础。随着生活质量的提高,人们对储粮安全和粮食品质的要求同步提升,绿色环保是保证安全的前提下的进阶要求。粮库是存储粮食的地方,因此受到了人们的高度关注。
应用电离辐照防止鲜水产品腐败和延长保藏期的一种保藏方法。由于电离辐照的射线具有较高的能量和较大的穿透力,照射会产生较大的化学和生物效应,使微生物和寄生虫的新陈代谢中断,生长繁殖停止甚至死亡,从而防止鲜水产品腐败变质,达到保鲜的目的。
食品辐照(电离辐射对食品的应用)是一种通过减少或消除微生物和昆虫来提高食品安全性和延长食品保质期的技术。就像对牛奶进行巴氏消毒和对水果和蔬菜进行罐装一样,辐照可以使食品对消费者来说更加安全。
电离辐照采用的是高能电子束灭菌,灭菌方式可以消灭任何微生物,线物理射线恒温灭菌,其灭菌优点是,成品可不拆除外箱直接通过射线杀灭内部各类微生物如:细菌,霉菌,大肠杆,沙门氐菌,各类致病菌虫卵,幼虫等。灭菌,因为采用电子束射线,产品只接受射线照射,关掉电源无灭菌残留,是目前比较健康环保的灭菌方式。电子束灭菌速度非常快捷,单件成品灭菌只需二十秒左右可处理。而且灭菌可以通过产品初始菌和产品较终微生物标准去选择相对应的灭菌强度(即剂量),实现消毒灭菌。电离辐照很适合粮仓粮农产品灭菌,防虫防霉,蔬果保鲜,抑制种子发芽等等。
辐照不会使食品具有放射性,不会损害营养质量,也不会明显地改变食品的味道、质地或外观。其实,辐照造成的任何变化都非常之小,以至于很难判断一种食品是否经过辐照处理。
传统的电离辐照技术采用的是一个电子束,而华创元典研发的新一代深度穿透电离辐照技术,采用的是两个电子束,一个从上向下扫描,一个从下向上扫描,两个电子束形成对射角度,这样就达到了深度穿透的作用,起到了断层消毒的效果。比传统方法消毒时间快,灭菌彻底。
|